Gratin Poireaux - Carottes - Chorizo

pour 2 personnes

1 blanc de poireau
3 carottes
80g de chorizo fort
sel - poivre
gruyère rapé

•  Éplucher et couper en rondelles les carottes
  Dans une casserole mettre les rondelles avec l'huile d'olive sur feu moyen
  Saler légèrement
  Mélanger
  
  
•  Pendant ce temps, couper les poireaux en rondelles
  Les ajouter aux carottes
  Saler légèrement
  Mélanger
  Laisser cuire à feu moyen (si ça accroche, baisser un peu le feu)
  
  
•  Couper le chorizo en rondelles
  Ajouter aux légumes, poivrer (vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire)
  Vérifier la cuisson des carottes avec la pointe d'un couteau, elles doivent rester croquantes
  
  
•  Arrêter le feu - Allumer la grille du four
  
  
•  Mettre les légumes dans un plat à four, verser le gruyère râpé
  
  
•  Faire griller pendant 5 minutes : le gruyère doit être fondu et commencer à griller
  
  

j ai fait ce gratin ce soir ; c est vite fait et tres bon

je crois que c'est un plat qui plairait à Henri, j'essaierai.

Pour nous c'était foie de veau lentilles